Macellan’ı dünyanın çevresini dolaşmaya iten şey Baharat Adaları efsanesi ve onların karanfilleriydi. Vasco da Gama, Afrika’nın tehlikeli sularını aşarak Hindistan’a baharatlar için gitti. Kristof Kolomb altın ve karabiber peşinde yelken basarken yeni kıta Amerika’yı keşfetti. 15. ve 16. yüzyıl kaşifleri yelkenlerini güzel kokulu, baştan çıkarıcı, damak tatlarına hitap eden ve hayal güçlerini çalıştıran baharat, tohum ve tozlara doğru açmışlardı.